玉米淀粉|无油炸牛奶才是“真正的补钙菜”！紫菜虾皮逗靠边站中薪|虾皮|补钙|紫菜|无油|牛奶

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牛奶也能炸着吃，自从上次在自助餐上看到有炸牛奶，儿子就一直念念不忘。炸牛奶制作起来并不难，关键是最后要用油炸，热量太高，对身体也不健康。那有什么办法，又解馋，又不用担心身体负担呢？可以试试这款不需要用油炸的烤箱版烤牛奶，一滴油也不用倒，一样的香酥爽口，外皮酥脆，里面香软，一点油腻的感觉也不会有，吃完也不会觉得肠胃有负担，热量更是低，也适合减肥期食用。
By 柔蓝水晶【豆果美食官方认证达人】
用料

牛奶 250ML
玉米淀粉 30g
糖 25g
裹料玉米淀粉 40g
鸡蛋 50g
面包糠 50g

做法步骤

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1、将玉米淀粉和糖倒入锅中。

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2、加入牛奶，搅匀无颗粒。

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3、移至煤气灶上加热，一边加热一边不停刮底搅拌，直到变成固体状。

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4、倒入小碗中晾凉，放冰箱冷藏一小时定型。

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5、取出牛奶块，切块。

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6、将牛奶块先在玉米淀粉中裹一圈，再蘸一层蛋液，最后裹上面包糠。

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7、摆在烤盘中，放入烤箱中，170度烘烤15分钟。

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8、取出晾至不烫嘴。

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9、食用。
小贴士1.一定要用不沾锅，否则容易粘底。 2.一定要先把淀粉和牛奶搅匀再加热，不然容易结块。 3.加热中要不停刮底搅拌，否则成型易结块。 4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
牛奶的营养功效1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
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