洗净的金针|金针菇这样做好吃的不得了！中薪|金针菇|香油|食材|腊八豆

金针菇主要有蛋白质、维生素a、维生素c、胡萝卜素、纤维素等，具有降低胆固醇抑制癌细胞等作用。一般人群，都可以食用。

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香油金针菇：黄瓜一根、金针菇70克、彩椒丝少许，盐鸡精各2克，香油少许。黄瓜洗净切片摆入盘中，金针菇去根洗净备用，锅注水烧沸，放入金针菇、彩椒丝烫熟捞出放入碗中，加盐、鸡精拌匀放在黄瓜上淋上香油即可。

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金针菇拌粉丝：金针菇100克、胡萝卜100克、水发粉丝100克、香菜15克、蒜末少许，盐三克、生抽、陈醋各四毫升，香油食用油各适量。洗净的金针菇去根洗好的，去皮的胡萝卜切成丝，洗净的粉丝切成段，洗好的香菜切成段锅中注入开水，加入盐食用油倒入胡萝卜丝搅拌均匀，放入金针菇搅拌均匀。煮约一分钟再倒入粉丝略微煮制，捞出沥干水分。把焯煮的食材放入碗中撒上蒜末、盐、生抽、陈醋、香油搅拌均匀，在撒上香菜拌至食材入味即可。

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腊八豆伴你金针菇：金针菇130克、葱花少许，腊八豆20克，盐1克、鸡精2克、黑香油、食用油适量。将洗净的金针菇切去老经锅中注水烧开，加入适量的盐食用油金针菇约煮八分钟至其熟透捞出，金针菇装入碗加入鸡粉、腊八豆酱、葱花和香油调味拌匀即可。

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丝瓜炒金针菇：丝瓜120克、金针菇100克、红椒20克、姜片、蒜末、葱白各少许。盐、鸡粉各两克，生抽、水淀粉各三毫升，料酒、食用油各适量。去皮洗净的丝瓜切成小块，洗净的红椒切成小块，洗净的金针菇切去老茎。用油起锅下入姜片、蒜片、葱白爆香，倒入丝瓜块、红椒块翻炒均匀，放入金针菇翻炒均匀，淋入少许料酒翻炒至食材软熟加入水淀粉、盐、鸡精、生抽炒匀调味，快速拌匀即可。图片仅供参考！