请留步|乡村土特产，各有风味，吃货请留步中薪|吃货|风味|乡村|土特产

每个地方都有每个地方的土特产，表哥就吃过一道非常好吃的菜---酂城糟鱼，香酥不腻，非常好吃。据说还有典故呢！酂城糟鱼以鲫鱼为原料，油糟先去鳞（水糟、辣糟不去鳞）、去杂洗净，刀口朝下晾2小时除去水分，过油炸成焦黄色，再刀口朝上排列于砂锅内，加入适量猪油、盐、糖、酒、醋、“八大味”和水等，用瓷盘垫以湿布封严，用大火加热煮沸后，继续用文火烧3小时即成。具有色黄味鲜，肉熟骨酥，不腥不腻等特点。

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相传刘邦打下天下后把当时的酂县城分封给了萧何。传说萧何闲暇时就爱在莲花池边垂钓，每当他钓了鱼就让厨师或清蒸，或红焖，或煲汤。一部手机在家创业转发分享秒结到账，很多上班族宝妈网盲一个两个月就收入过万，一年多实现月入6位数以上，有钱有闲想改变的朋友可以加长涛导师微信18641017736，把握趋势，把握未来，
一天萧何钓了几条鲫鱼，厨师就像往常一样，把鱼清蒸，然后端给萧何，此时萧何正坐在书桌旁聚精会神地看书，厨师没敢惊动，就退了出来。之后，厨师把热好的鱼又送了过去，萧何仍然手不释卷。就这样一连热了几次，直等到萧何感到腹中饥饿，那盘不知热了多少遍的清蒸鱼再次端上来时，他几筷子入口，连说：“好吃，好吃！”便问厨师：“今天这鱼是用什么方法做出来做的？”

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厨师说：“还是以前的做法——清蒸。”
“不对。”萧何说：“今天做的鱼分外好吃，这是为何呢？”厨师就把一遍又一遍加热鱼的过程说了出来。萧何惊诧，让厨师以后就照此法做鱼。后来厨师做鱼都用不同的火候，大火、小火、文火，并延长炖鱼的时间，再用各种作料进行调味，用这种方法做出的鱼，鱼骨头、鱼刺全都香酥了，遂被称为糟鱼。

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芒砀山山杏也是表哥特别要推崇的，真可谓是天然绿色水果，每年3、4月份可以赏杏花，6、7月份就可以吃到香甜儒糯的大山杏了。
【请留步|乡村土特产，各有风味，吃货请留步】芒砀山山杏生长于芒砀山坡地之上，绵延十余里，种植面积达10000余亩。芒砀山杏果实硕大、色泽鲜亮，刚成熟的芒砀山杏带有其他水果不曾有过的香味，即使你不剥开食用，也能被那种香味深深吸引。

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北纬34°作为山杏生长的黄金地带，充足的光照，适宜的降水，舒适的温度，加之芒砀山作为广袤豫东平原上唯一的一处群山，存在的那一刻就决定了它生而不凡。橙黄色的果肉，质地松软，鲜嫩多汁，酸甜适口，同时含有丰富的果肉纤维，尝起来尽是香甜软糯，口感极佳，被当地百姓列为待客送礼之上品。

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芒砀山杏营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等，特别是维生素B17含量。芒砀山杏热量较低，钾含量较高的一种水果，可缓解钠摄入过多造成的水肿。