韭菜散发出一种独特的辛香气味 ， 能增进食欲，促进消化功能，同时有很强的排毒减肥功能 。韭菜虽然很好吃，但如果买到不新鲜的韭菜，口感也会好 ， 而且食用后对身体也有影响，那么如何挑选新鲜韭菜呢？
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【如何挑选新鲜韭菜】2、看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜 ， 如果中间长出芯来，则不新鲜 ， 大多是放得时间有些长了的 。
3、检查捆扎的松紧度：韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜；也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜 ， 叶子飘不起来的不新鲜 。
以上就是关于如何挑选新鲜韭菜的方法介绍了 ， 通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。