酸牛奶能冷冻吗 _生活经验

酸奶是我们生活中比较常见的饮品，味道好，而且营养价值高，不过酸奶对存放条件的要求是很高的，在常温下容易变化，最常见的方法就是放在冰箱里。那么酸牛奶能冷冻吗？

文章插图

酸牛奶能冷冻吗

1、酸牛奶不能冷冻的。
2、酸奶中的乳酸菌是有一定温度的活动范围的，冰箱冷冻室零下的温度会使乳酸菌失去活性，而乳酸菌失去活性，酸奶也就没有什么营养价值了。
3、酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻腹胀、消化不良等症状。正常情况下，活性乳酸杆菌在0℃～4℃的环境中存活期是静止的，但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。
【酸牛奶能冷冻吗】含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，一般为两周左右，而且还必须在2℃~6℃下保藏，否则容易变质，建议每次不要买太多，根据自身需求每天喝多少买多少。