1、米粉用水浸泡12小时，因为米粉耐煮，泡久一点更容易煮熟 。
2、辅料准备，小米辣椒两个切碎，大蒜切碎 ， 香葱切碎 。
3、调制酱料，把辅料放入碗中 ， 加入适量食盐、味精、味极鲜、香油、醋搅拌均匀 。
4、锅里烧热油，热油烧开倒入酱料之中，喜欢吃花生酱或者芝麻酱的也可以放一些酱 。
5、锅中烧开水，放入西兰花焯熟，也可以放入自己喜欢的青菜焯熟 。
6、把米粉放入开水中煮 ， 因为泡的久不需要煮太久，开锅一分钟就可以了 。
7、米粉捞出 ， 可以用温水或者凉水冲凉，这样拌出来的米粉口感更Q 。
8、做好的米粉放入酱料中搅拌 ， 一定要搅拌均匀 。
【怎么做米粉又简单又好吃】9、加入炒好的西兰花，就做好了，也可以加入自己喜欢吃的青菜 。

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