1、食材：面条一把，牛腱子肉一块，色拉油适量，八角适量，花椒适量 ， 小葱适量，大蒜少许，豆瓣酱适量，水适量 。
【麻辣牛肉面的做法 麻辣牛肉面怎么做好吃】2、牛肉放入热水中煮去血水，取出后，切成中等大块状，沥干待用 。
3、将蒜 ， 葱 ， 干辣椒，八角，草果，花椒 ， 豆瓣，姜粉等在热油里炒香 。
4、炒好的香料里加牛肉，加水 ， 放高压锅里煮煮开后，在中温火再熬10-15分钟 。
5、用葱和蒜，炒调料，加牛肉接着炒 。
6、加水煮牛肉辣汤 。
7、将汤放面碗里，加上面条即可 。

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