一 养肝护肝的食物1、草莓，对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手 。
2、柑橘，富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火 ， 空腹食用伤胃 。
3、梨，梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗 。
4、李子，含一种黄素甙，为干扰素诱导物 ， 同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功 。
5、西红柿，富含vc、番茄红素 。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食 。
6、大枣 ， 有安五脏补血之功 ， 鲜枣富含vc，可常食 。
7、王浆、蜂蜜，按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量 。
8、香蕉 ， 性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化 。
9、绿豆，可以增强肝脏解毒功能 。
10、枸杞 ， 为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等 。
11、苦瓜 ， 生食性寒用以去火 ， 熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃 。
12、猕猴桃，富含vc ， 又补肝护肝之功 ， 可用作肝炎的辅助治疗 。
二 养肝护肝的食物及蔬菜水果有哪些1、青色食品是养肝护肝的最佳选择，可以促进肝气循环，舒缓肝郁、保护视力 。如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等 。
2、富含vc的食物 。富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效 。例如西红柿、柑橘，可作为肝炎患者的日常膳食 。但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃 。
3、鸡蛋 。富含蛋白质、卵磷脂 ， 修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织 。鸡蛋的蛋白质与人体类似，消化率可达百分之九十五，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化 。
4、奶制品 。主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出 ， 另有酸奶可促进干扰素生成一说，帮助保肝护肝实现增强免疫的功能 。
三 养肝护肝的茶1. 金银花茶：具有清热解毒、利尿利胆、降低胆固醇等功效，对肝胆疾病有一定的保健作用 。
2. 柚子叶茶：柚子叶中含有丰富的类黄酮和维生素C等营养成分，可以促进肝细胞再生和代谢，有助于保护肝脏健康 。
3. 菊花茶：具有清热解毒、消炎镇痛、降血脂等功效 ， 能够有效减少肝脏受损程度 。
4. 天麻茶：含有丰富的多种微量元素和矿物质，能够调节身体的免疫系统和代谢功能 ， 有助于提高肝脏的免疫能力 。
5. 端午艾草茶：端午艾草可以促进肝细胞的修复和再生，有助于防治肝炎等肝脏疾病 。
四 养肝护肝的食疗方法1、肝病患者的饮食要以新鲜天然的食物为主要以高蛋白的饮食，低脂肪的饮食，高维生素的饮食和适当的碳水化合物组成合理的饮食结构，尽量避免油炸 ， 烧烤以及腌制的食品 。要避免高油腻的食物，以及坚坚硬和粗糙的食物 ， 只要是天然的，健康的食物，对肝病的患者都是有帮助的，日常生活中，我们要从鸡鸭鱼肉这一类动物性食品中得到足够的蛋白质 。还要保证每天有新鲜的蔬菜和 。水果提供维生素，此外，补充适当的碳水化合物 ， 米面食都行，但是对于粗糙和坚硬的食品，我们要少吃，此外还要少吃多餐，避免暴饮暴食 。
2、多吃一些富含维生素c的食物，能够帮助肝脏解毒以及代谢 ， 例如柑橘类水果，西红柿以及鲜枣等具有滋阴的功效，不仅保护肝脏，同时也能够促进肝细胞的修复及再生，但是也不能吃太多，不然会伤害到胃部 。
3、青色食物能保护肝脏，具有舒缓肝郁的功效，促进肝气的正常运转和循环 。中医认为绿色植物能够干净，所以要多吃绿色的蔬菜和水果 ， 另外菌菇类的食物也是不错的选择，比如香菇或者黑木耳、金针菇里面含有丰富的多糖类物质，能够增强免疫系统 ， 防止肝细胞受到伤害 。
4、在鸡蛋里面含有大量的卵磷脂以及优质蛋白质 ， 能够帮助肝细胞的修复以及再生 。鸡蛋里面所含有的营养物质容易被身体消化，但是要控制量，一天吃两个就可以了 。奶制品也是不错的选择，尤其是酸奶能够为身体补充蛋白质以及钙元素，稳定了肠道中的菌群，帮助毒素排出体外，同时也干扰了干扰素的生成，有效的保护肝脏 。
五 养肝护肝的最好方法，肝脏不好吃什么肝可以帮助身体排出毒素，我们吸收的一切有毒物质都有可能损伤我们的肝脏，所以我们在日常要注意养护自己的肝脏 ， 那有什么方法可以养肝护肝呢？
肝脏是我们人体最大的解毒器官 ， 对身体的重要性毋庸置疑，但很多人并没有注意养护好自己的肝脏，生活中也有很多习惯伤害到肝脏，今天我们来了解一下养肝护肝的方法吧 。
1、心情开朗
要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调 。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气 。因此，保持心情开朗可护肝 。
2、饮食平衡
饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣的菜 。饮食合理，营养均衡也有利于护肝，避免因应酬饮酒过量使肝受损 。
3、多喝柠檬水
水有助于加快新陈代谢速度、排出体内的杂质与毒素，减轻肝脏的负担 。每天起床后就先喝一杯温的白开水，它可以唤醒全身的机能 。可以尝试在水中加入柠檬 ， 柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁 ， 有利于身体排毒 。每天喝8~10杯 ， 每次300毫升即可 。
4、补充维生素E
维生素E能起到阻止肝组织老化的作用 ， 有专家指出：“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器 。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E 。健康人每天摄入12毫克维E即可，相当于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共30—50克 。如果患有肝病，每天则至少需要补充100毫克 。
5、补充蛋白质
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱 。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用 。正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克 ， 对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害 。
6、常吃紫甘蓝
十字花科蔬菜包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋葱、大蒜、花椰菜，它们都可以增强身体的排毒功能 。每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能 。
7、适量运动
是加强锻炼，提高自身免疫力 。中医专家指出，运动可防脂肪肝，消耗掉体内多余的脂肪 。已经患了脂肪肝的人，应坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车等有氧运动，这些都可消耗体内热量，控制体重增长 。
8、吃青色的食物
【养肝护肝的最好中成药】按中医五行理论，青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪作用，属于帮助肝脏排毒的食物 。中医专家推荐青色的橘子或柠檬，连皮做成青橘果汁或是青柠檬水，直接饮用就好 。