1、首先，将萝卜去头去尾，清洗干净，注意不用去萝卜皮 。
2、将萝卜切成均匀细长的萝卜条，放到容器中，加入适量的食盐，拌均匀，然后再将拌好的萝卜放到一个可以漏水的盆中或小筐中，控上一小时 ， 控出萝卜的水分 。
3、然后往萝卜中加入适量的五香粉，拌均匀，均匀的铺在盖帘上，放到阳光充足，且通风的地方 ， 晾晒几日，等到晒成干以后就可以吃 。
【萝卜干的做法】4、晒成后，吃的时候，可以再加入自己喜欢吃的调料和食用油之类的，现吃现拌，以防变质 。

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