【蕨菜亩产大约多少斤】蕨菜每亩大约一年总产量2000到3000斤 。干蕨菜1500斤左右 。市场价格干蕨菜每斤为21元左右 。蕨菜又叫拳头菜，猫爪，龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，中国大部分地区均有，多分布于稀疏针阔混交林，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润 ， 再拌以佐料，清凉爽口 ， 是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅，腌渍成罐头等 。蕨菜为凤尾蕨科生落叶草本植物 。蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛，早春新生叶拳卷 ， 呈三叉状 。柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，此时为采集期 。叶柄长30到100厘米，叶片呈三角形 ， 长65到150cm，宽30到60cm ， 2到3次羽状分裂，下部羽片对生，褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘，有双重囊群盖 。多生长在山区土质湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上 。

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