【青菜豆腐饺子如何做 做的时候需要用到什么辅料】1、青菜洗净 ， 切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液；
2、炒锅置火上 ， 放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎 ， 加入青菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，然后青菜饺子馅即成 。

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