1、小馒头一般蒸15-20分钟就蒸好了 。
【小馒头蒸多长时间】2、在蒸馒头时 ， 锅内须用冷水加热 ， 逐渐升温，使馒头坯均匀受热 。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头 ， 因这样蒸制的馒头容易夹生 。馒头二次醒发好之后，冷水开始蒸15分钟，蒸好后不要着急打开锅盖，再焖3分钟，这样防止馒头回缩 。把蒸好的馒头从蒸锅中取出来 ， 就可以上桌食用了 。
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