【羊肉放什么去膻味】锅里放入几个干桔皮 ， 煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味 。
橘（英语：Mandarinorange；学名：Citrusreticulata）是芸香科柑橘属的一种水果 。橘（jú）和桔（jú）都是现代汉语规范字，然而桔作橘子一义时，为橘的俗写 。在广东的一些方言中二字同音，桔也曾做过橘的二简字 。闽南语称橘为柑仔 。西南官话区的各方言中呼为柑子或柑儿 。“柑橘属”包括柑橘、橙、柚等 。
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