【炒鸡要炖多久 做炒鸡的关键是什么】1、鸡嫩的话要炖7-9分钟 ， 老母鸡一般要炖10-12分钟，农家土鸡一般要炖13-15分钟 。
2、炒鸡是一道特色传统美食 。做菜时，关键是事先把鸡腌制好 ， 加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等，配料越多 ， 味道越好 。网络用语中因与超级谐音，也被当作超级使用 。

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