1、用手将西兰花掰成多个小块后置入凉水中，并在水中加入适量盐，10-20分钟后 ， 将西兰花捞出 ， 蒜切片 。
2、在锅中加入适量的水，待水烧开后，倒入洗好的西兰花 。待到西兰花断生后，将西兰花捞出并用凉水冲洗一下 。冲洗后，再将西兰花沥干水分备用 。
【炒菜西兰花怎么做好吃 西兰花怎么炒好吃】3、倒掉锅中的水后，在锅中倒入适量的油 。油烧热后，倒入切好的蒜片 。等到蒜片的香味被激发出来后，将已经断生的西兰花重新倒入锅中翻炒，2分钟后，加入适量的盐翻炒，翻炒均匀后便可装盘食用 。

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