蒜蓉辣酱可以代替海南黄辣椒酱，黄灯笼辣椒酱属于海南省的汉族传统调味品，一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去，鲜辣一绝 ， 而且好吃不上火，辣而不呛 。
黄辣椒，产于海南南部，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒 。经测试，黄辣椒的辣度达十五万辣度单位，别称辣椒王 。且各种营养成份含量大大超过其他辣椒，特别是人体必需的磷、钙、铁，各种氨基酸含量尤为丰富 ， 蛋白质、纤维素含量亦较高 。
【什么可以代替黄辣椒酱】除可帮助消化、增进食欲外，并有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环、防治伤风感冒等功效 。而黄灯笼辣椒制作的辣椒酱也是远销海内外，在东南亚更是深受好评 。

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