食材：猪肉馅6两、圆白菜1斤、胡萝卜3两、大葱2、根姜1块、生抽、蚝油各1勺、花椒粒50粒、适量的盐、鸡精、胡椒粉、香油、色拉油、虾皮 。
步骤：
【怎么和肉馅】1、花椒粒用100毫升开水泡30分钟，将剁碎的猪肉馅放入姜粒，花椒水分三次打入肉馅里 ， 顺时针方向搅拌制肉馅使其充分吸入水份成粘稠，再加入鸡精、生抽、胡椒粉、蚝油、拌匀，最后加香油拌匀备用 。
2、洗净的圆白菜，放入锅中用水沸焯水1分钟捞出切碎用纱布挤出水份 。
3、将大葱切碎 ， 胡萝卜擦短丝切几刀成粒，挤掉水份的圆

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