1、红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点 ， 否则萝卜放着就不好吃了；
2、把切好的萝卜片放在一个盆里 ， 撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；
【市场买的酸萝卜怎么做的 酸萝卜的做法步骤】3、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
4、用一个小锅把水，糖，醋混合 ， 开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条 ， 晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天即可食用 。

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