1、把鸭肉切1cm左右的小块 。
2、把鸭肉用水泡2~3个小时，中间要换三次水 。
3、炒锅放入清水，放入鸭块 ， 水要淹没鸭块 。开火把水烧开 。
4、把鸭肉捞起 ， 在用凉水冲洗干净 。
【熏制鸭子怎么做】5、葱姜蒜爆埚，放入鸭块炒香，再放入调味料，加少许水焖熟起埚即可 。
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