材料：鸭肉500克，五花肉150克，香芋400克 ， 大葱1根，小葱1根 ， 干辣椒5只，姜1块，蒜3瓣，酱油3汤匙，盐适量，油适量 。
操作方法：
1、将鸭肉焯水，五花肉切成均匀小块 ， 香芋去掉皮切成均匀小块；
2、向锅中加入油，放入香芋块，炸至表面金黄取出；
3、将佐料放入锅中，然后将鸭肉和五花肉放入锅爆炒；
4、调入酱油和盐炒匀，加入香芋块；
【水鸭焖香芋的做法】5、加半碗水，小火焖煮30分钟 。

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