1、面食的蛋白质比米饭高，淀粉比米饭低，仅就同等分额的面食跟米饭相比，吃面食更不容易发胖 。
【吃米饭爱胖还是吃面食爱胖】2、但根据生活习惯，吃面食时 ， 往往菜比较少一些，因为很多花样的面食已经调好了味 。吃米饭则往往需要较多菜肴，那么吃进去的米饭的量就比较少了 。而多吃菜也不容易发胖 。
3、综上，从营养成分看，面食比米饭利于减肥，但是关键要看进食的分量 。
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