1、原料:活草鱼1尾(重约750克),葱丝15克,葱丝15克,葱段、盐6克,酱油25克,料酒15克 , 味精3克,胡椒粉2克,姜丝15克,姜块各适量 , 香油50克 。
2、草鱼宰杀后净膛,去磷,去鳃,洗净,两面剞一字刀,将鱼入锅加葱段,姜块及水煮约15分钟,至熟捞出,装鱼盘 。
3、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉 , 加料酒,码葱丝、姜丝 , 倒酱油稍腌 。
【葱油鱼怎么做好吃】4、锅放香油烧热,浇在鱼身上即可,葱油鱼就做好了 。
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