1、食材：土豆200克、西红柿150克、香肠100克、胡萝卜100克、豆腐80克、白糖15克、味精2克、清水200克、酱油5克、盐3克、香叶2片、八角1个 。
2、土豆切丁、胡萝卜切丁、豆腐切丁、西红柿切丁、香肠切丁 。
【饸饹面】3、锅内倒入食用油 。
4、倒入香肠，翻炒捞出 。
5、放入土豆块和白糖，翻炒均匀 。
6、放入其他材料，包括豆腐、西红柿、胡萝卜 。
7、倒入清水，番茄酱、味精、酱油、盐、香叶、八角，小火煮一会 。
8、倒入香肠丁 。
9、盖上锅盖，卤煮至材料熟透 。
10、另外起锅烧水 ， 水开，放入面条 。
11、煮熟，捞出面条，过凉水 。
12、面装盘，把做好的卤放在上面即可 。
13、撒葱花，这样饸饹面已经做好了 。
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