1、鸡胸肉切丁 ， 放生抽、盐、料酒码味 。
2、然后在水淀粉拌好 。
3、黄瓜切成丁状、葱要切成小段小段的，干辣椒剪去两头不要 ， 辣椒籽也不要
4、小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀 。
5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入大葱段，用小火煸炸出香味 。
6、鸡丁全放，1汤匙料酒，炒到鸡肉变色微金黄即可 。
【在家怎样做宫保鸡丁好吃】7、放入调好的料汁 黄瓜丁 熟花生米 水淀粉勾芡即可 。

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