1、和面（把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中 ， 用温水和面，水以不烫手为宜，面要稀一点） ， 面和好后要饧30分钟，保证发酵粉充分发挥作用 。
2、锅中放油 。注意油温要高 ， 保证面丸放进锅立刻膨胀 。
【面粉丸子如何做】3、用勺子把饧好的面放过锅中 ， 一次不要放太多，开炸 。
4、炸到此种程度就行了，可以装盘了 。

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