【肥肉大白菜怎么弄】1、主料：400g大白菜、1块豆腐、100g肥肉、100g牡蛎 。配料：适量油、适量盐、适量生抽、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量香菜 。
2、肥肉剁成肉泥，牡蛎洗干净，葱姜大蒜切末 。
3、油热依次下入姜、大蒜、葱末，再下入肥肉泥 。煸炒一会觉得肥肉的油下的差不多时倒入少量的生抽 。
4、倒入少量料酒 。
5、下大白菜，盖上锅盖 ， 时不时翻炒下 。
6、大白菜下汤至七分熟时下入豆腐，精盐 。
7、大白菜九分熟时下牡蛎 ， 翻炒几下放入适量鸡精，再翻炒几下就可以熄火了 。撒入香菜 。

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