1、先将虾头掰掉，从胸节位置开始剥皮，由于虾壳较硬，需要用很大的力量才能将胸节、腹节的壳剥掉 。
2、将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉，然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳 。剪完背部的虾壳后，仍然是按照第一种方法，剥腹节底面的壳 。
3、先把尾部最外面两个小脚拧断 ， 然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉，尾巴上的肉就出来了 。随后用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力，背部整个壳就掀开了 。
【怎样做虾才不扎手】4、将皮皮虾整体进行揉捏，所采用的办法就是双手扭转皮皮虾虾体 。然后将虾头壳掰掉 ， 双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开 。这个过程中，需要一手捏着头，另一手拿着壳一掀 ， 虾壳就搞定了 。

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