想做熏肠，可以找一个大点的铁箱子，箱子下面放一个盆，盆中放一些木头、锯末、谷壳、花生壳等易燃物品，点燃后距离30厘米高处挂肉肠，熏时火要小，烟要浓，然后把铁箱子盖上 ， 等2到3小时肉肠翻动一下 ， 一般需要24个小时才能熏好 。
【熏肠用什么方法熏】熏肠主要是猪肉末做成，如果只吃熏肠，可能会觉得有一些油腻 ， 所以我们在吃熏肠的时候可以加入一些青菜，将熏肠和青菜全部切成片 ， 炒的时候多加入一些调料，做出来的味道会非常好 。
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