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油面筋其实就是用面粉制作的加工食品 ， 它是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成 。
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肉馅中加入酱油和黄酒 。
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肉馅中加入盐、花椒粉、胡椒粉 。
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肉馅中加入葱、姜碎 。
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充分搅拌均匀 ， 让肉馅有粘性 。
【油面筋是什么做的 油面筋怎么做好吃】
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用筷子把油面筋扎一个孔，然后转动筷子，尽量把油面筋里面压成空心 。但要注意不要弄破 。
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把肉馅填塞到油面筋里面，填满馅，否则面筋做好不够饱满 。
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逐一塞好肉馅 ， 全部做好 。
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白菜叶切成细丝 。
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锅中放入少许油，放入葱花和大料爆香 。
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然后加入适量的清水 。
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将油面筋放入 。
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大火烧制至表面起皱 。
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放入白菜叶 。
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大火烧开后，放入适量的盐 。
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最后加入水淀粉勾芡 。
出锅啦！
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