1、原料：西红柿、紫菜、鸡蛋 。辅料：葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜 。
2、西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散 。
3、炒锅热油，下葱花炒香 ， 再放入西红柿块，翻炒一下 ， 加生抽，盐 ， 炒匀，倒入三碗水 。
4、大火烧开后 ， 煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜 ， 保持大火，淋入蛋液 。
【西红柿蛋花汤】5、蛋液淋入后 ， 一沸开即关火，加入少许味精，香油 ， 香菜碎 ， 搅匀出锅 。
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