【腊肠做熟后还有酒精吗】腊肠做熟后还会有酒精的，腊肠之所以有酒味，是因为腊肠在制作的时候，为了增加口感和抑制细菌滋生，会加些高度数的白酒 。因此，若是闻到了腊肠有酒味，那是正常现象，不必扔掉 。同样 ， 吃了腊肠后尽量不要做喝酒后不能做的事情，比如驾车 ， 被查到会认定为酒驾 。
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