铁锅鲶鱼的贴饼子的做法

材料:鲶鱼,玉米面,白面,豆瓣酱,醋,料酒 , 生抽,姜片 , 葱花 , 干红辣椒 , 冰糖,黄豆面 。
做法:
【铁锅鲶鱼的贴饼子的做法】鲶鱼洗净去头和内脏,双面煎成金黄色,铁锅里放进姜、葱爆香 , 加入豆瓣酱 。把鲶鱼放进锅里加入调料和开水,水开后转中小火 。玉米面、白面、黄豆面加糖,酵母加温水 , 搅拌成型后加盖发酵2个小时左右 。取一块团成小饼 , 码在锅边 , 盖锅盖小火加热15至20分钟左右,一起出锅 。

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