1、鸡腿肉切小块儿，加入料酒 ， 盐，葱姜，十来个花椒粒，腌制过夜 。
2、第二天取出鸡肉，放至室温，拣出葱姜弃去不用 。
3、坐油锅，待油八成热时，分批下入鸡肉块儿炸熟捞出 ， 继续加热油锅，待油温非常高时，倒入刚才炸好的鸡块儿，迅速地复炸一遍，目的是使颜色更好看 。
4、另取一炒锅，烧热，倒入少许油，放大量花椒爆香；
【重庆辣子鸡的做法有哪些步骤 鸡肉要怎么腌制好吃】5、再放入大量干红辣椒，翻炒两下，倒入炸好的鸡块儿；
6、放少许白糖，大火迅速翻炒，下入葱段 ， 关火，起锅，撒上白芝麻 。

以上就是重庆辣子鸡的做法有哪些步骤 鸡肉要怎么腌制好吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 重庆有几个大型点的书店
• 辣木籽功效和食用方法
• 萝卜干用什么调料做的
• 麻辣牛肉酱的制作方法是什么
• 2022重庆车管所周末上班吗 重庆车管所周六周日业务
• 2022端午节重庆周边哪里好玩 端午节重庆周边好玩凉快好去处
• 干煸蚕蛹的做法
• 辣椒苗长虫子怎么办
• 重庆名小吃有哪些 好吃的在这里
• 辣椒红添加剂是辣的吗