蒸馒头会皱皮解决的方法:
1、选择中筋面粉 。很多家庭会自己用小麦磨面,这样的纯天然面粉有些硬度达不到,筋度不够,张力不足以支撑馒头膨胀 , 就会出现塌陷的情况 。
【蒸馒头会皱皮怎么解决】2、揉搓到位,醒面充足 。反复揉搓可以使面团更有劲道和弹性,面团表面光滑为止 。醒面后还要揉面,来排出气体,做成馒头胚子后再醒面15-20分钟 。
以上就是蒸馒头会皱皮怎么解决的内容啦,希望本文可以帮到你!
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