【干梅菜怎么泡多久】干梅菜用清水浸泡大概12小时即可 。梅菜主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种 ， 故叫梅菜，是广东的特色传统名菜 ， 属于腌制食品 。梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品 。梅菜历史悠久 ， 闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特色小吃 。
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