【米饭可以放冰箱多久 剩米饭的冰箱保存时间】1、放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存 ， 一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了 。冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制 。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长 。如果煮的饭剩的太多，预计两天吃不完，建议放凉后 ， 用碗分装并用保鲜膜封口，放到冷冻柜冰冻起来 。
2、冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰 ， 细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了 。通常放在冰冻柜的剩饭2周都不会变质，但是也建议一周内消灭掉 。存的太久，米饭的口感、营养都会下降 。

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