1、准备新鲜卫生无杂质的种菌,种菌比例占3% 。
2、将鲜奶加热煮沸1到2分钟,在煮沸过程中加入8%到10%的白糖 。
3、煮沸杀菌后 , 在40到43摄氏度时放入种菌进行接种 。
4、将接种后的鲜奶放在30到35摄氏度的温度下进行发酵 。
【怎么样就可以把纯鲜奶发酵成酸奶】5、静置4到6小时,鲜奶会产生凝块 , 次日可食用 。
以上就是怎么样就可以把纯鲜奶发酵成酸奶的内容啦,希望本文可以帮到你!
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