炸丸子可以放些生抽 ， 炸出的肉丸不会颜色太深，炸过丸子的油比较清亮还可以用来炒菜 ， 酱油放到太多，油会浑浊 。加不加酱油视个人情况而定 。炸丸子是一种小吃 ， 分为素丸子和肉丸子 。所用材料包括猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙，烹饪简单 ， 老少皆宜 。
1、将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出 。
2、鸡蛋打成蛋液备用;猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲 。
【炸丸子放酱油吗】3、拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可 。

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