1、原料：五花肉，老姜，芽菜，油，盐 ， 味精，酱油，糖，醋，葱，蒜，花椒 。
2、首先将五花肉洗净切成段 。将切段儿好的五花肉放入锅中 。
3、水开时放入姜片 。
4、煮熟了捞出来 。
5、将油倒入锅中烧热，然后把肉背面放入锅中炸成金黄色 。
【重庆烧白 重庆烧白如何做】6、把肉切成片，抹上酱油 ， 糖 。
7、装入碗中，在盖上芽菜，放上两片儿老姜在上面 。
8、放入蒸锅中开始蒸熟然后就可以出锅了 。

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