1、排骨冷水加上料酒、葱段、姜片下锅，豆腐皮切好备用 。
2、捞出浮沫后，排骨装盘备用 。
3、糖小火炒至焦黄 。
4、下排骨翻炒 。
5、加入八角、香叶、桂皮、姜片、盐、酱油大火翻炒，加热水，中小火焖煮15分钟 。
6、加入豆腐皮和年糕翻炒，再加少量热水焖煮15分钟就可以了 。
【蒜蓉排骨年糕的做法】蒜蓉排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃，已有50多年历史 。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口 。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩 。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口 。

以上就是蒜蓉排骨年糕的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 超市买的切片年糕蒸几分钟
• 排骨汤怎么炖最有营养
• 孕妇清炖牛排骨汤怎么做
• 蚝油蒜蓉小白菜的家常做法
• 排骨热水下锅怎么办
• 西红柿红烧排骨的家常做法
• 黄年糕怎么做
• 生蚝的做法蒸几分钟
• 贝壳冷冻能吃吗
• 山药排骨汤的家常做法