1、大黄鱼：主要产于东海和南海，以舟山群岛和广东南澳岛产量最多 。大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很相似 。大黄鱼体大鳞片小，嘴大且圆；大黄鱼尾柄较长窄，刺少，肉厚坚实 ， 易离刺 。
2、带鱼：带鱼体长扁侧呈带状 ， 头窄长 ， 口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状 。带鱼肉多且细 ， 脂肪较多且集中于体外层，味鲜美 ， 刺较少，但腹部有游离的小刺 。
【哪些食用鱼的刺比较少】3、鲳鱼：体侧扁而高，呈卵圆形，银灰色 。成鱼体长可达40厘米左右 。头?。谛?，牙细，骨软、刺少 。成鱼腹鳍消失，以甲壳类为饵食 。鲳鱼系暖混性中下层鱼类，喜群聚，爱食小虾、水母和小型底栖动物 。
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