【卤水牛肉的酱汁怎么做 应该怎么做卤水牛肉的酱汁】1、原料:酱油500克,清水1500克,饴糖150克 , 牛肉粉50克,八角15克,桂皮15克 , 白蔻10克,胡椒粒10克 , 姜片15克,蒜片15克,葱节20克,洋葱块20克 。
2、将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火,煮沸后,下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒(拍破)、姜片、蒜片、葱节和洋葱块,转小火熬煮出香味时 , 打去料渣不用,即成蘸汁(冷却后放入冰箱中保存) 。
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