【牛杂卤水配方 味美卤味做出来】原料：牛杂(牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种)1500克 ， 浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱(或柱侯酱)30克，葱白10克 ， 蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克 ， 甘草10克，草果10克，丁香2克 ， 植物油30克 。
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