长崎蛋糕是戚风蛋糕还是海面蛋糕

做法和形成的松软度不同:
海绵蛋糕不分蛋,整个鸡蛋打发 。
【长崎蛋糕是戚风蛋糕还是海面蛋糕】戚风蛋黄和蛋清分开,主要打发蛋清 。
长崎蛋糕蛋白蛋黄分开,是戚风蛋糕 。

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