【韶关有什么招牌菜】爆炒山坑螺：山坑螺，体积小巧尖长，呈圆锥形 ， 如小手指大小 ， 四季韶关各县（市）都有山坑螺上市，秋风起，是嘬山坑螺最佳时间 。龙归冷水肚：龙归冷水肚，其名平俗，但美味共赞 。香芋扣肉：色泽铁红、肉质烂而不糜、荔芋松粉、肉富芋味、芋有肉香、风味别致 。银杏五彩?。阂右晕扌摹⒘Ｔ取⒕вㄌ尥赶碛型?。该菜香滑可口，是降脂降压的绿色食品 。糯米酿豆腐：此菜出自穷山村，民家中之特色菜，六十年代的农村，农民原本买不起肉类，只好用糯米酿豆腐 ， 岂知其味极佳 ， 而留传至今为乡间一美食 。
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