1、用筷子顺着一个方向搅拌上劲；
2、摔打法指将肉泥不停的摔打；
【和肉馅的时候如何上劲】3、用搅拌机搅拌 。
检验肉馅是否上劲 ， 可将一小勺肉馅上劲放入冷水里 ， 如肉浮起来则说明已上劲，反之就没有 。肉馅和好后 ， 放入冰箱静置一二小时即可使用 。
以上就是和肉馅的时候如何上劲的内容啦，希望本文可以帮到你！
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