1、将带皮五花肉刮毛洗净，改刀成方形小块 。
2、焯水，用开水将肉烫一下，去除血沫 ， 捞出浮沫 ， 控出肉块 。
【炖肉怎么做】3、坐锅，先下糖，开小火炒成焦糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐 ， 放盐、下葱、姜、大料，旺火烧至金黄色后 ， 移微火炖烂，连汁盛碗即成 。
以上就是炖肉怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！
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