苹果醋在入口时是酸性的,但是在人体新陈代谢之后,产生的都是碱性粒子,所以苹果醋是属于碱性类饮品,苹果醋的味道香甜爽口,还有改善人的体质,促进人体吸收的作用 。
苹果醋在入口时呈酸性,只有在人体的新陈代谢之后才呈碱性,虽然从PH值上看苹果醋属于酸性,但是它在人体新陈代谢后的产物中都是碱性粒子,所以是属于碱性的饮品 。
苹果醋有中和鱼,肉,米,面等酸性食物的功能,因为酸性的食物中多数都含有钙、镁、钠、锰等营养元素,这样即能够有效的改善人的体质,又能够促进人体营养吸收 。
【苹果醋是酸性还是碱性】目前在市面上所贩卖的苹果醋,很少有纯苹果发酵而成,大多都是由谷物醋精混成,在分辨苹果醋的纯度时,纯苹果发酵而成的苹果醋没有太浓的苹果味道,也不会很呛鼻子,否则即为加过香料的混杂苹果醋 。
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