【用麦芽糖怎么做拔丝苹果】1、将苹果洗净，去皮 ， 去核 ， 切成3立方厘米的块 。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉，清水调成蛋糊 ， 放人苹果块挂糊 。
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬 ， 呈金黄色时，倒出沥油 。
3、原锅留油25克，加入麦芽糖，用勺不断搅拌至糖溶化 ， 糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆 。
以上就是用麦芽糖怎么做拔丝苹果的内容啦，希望本文可以帮到你！
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