1、主料：紫甘蓝半个 ， 辅料：红椒1个 。调料：色拉油适量 ， 食盐少许，葱适量，姜适量，花椒适量，干辣椒3个，白糖少许，香菜适量，白醋适量 。
2、紫甘蓝和鲜红椒洗净后切成细丝备用 ， 香菜切断 。
3、取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀备用 。
4、锅中做少许油，5成热时放入辣椒、葱丝、姜丝和花椒炸出香味 。
【炝拌紫甘蓝做法窍门 炝拌紫甘蓝怎么做】5、关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上（可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要），放香菜搅拌均匀即可食用 。

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